在杏鮑菇、海鮮菇等袋栽食用菌工廠化生產(chǎn)中，有一種預(yù)冷→強(qiáng)冷的冷卻工藝，這種冷卻工藝在早期袋栽工廠采用較多，后來逐漸減少了，逐漸改為直接強(qiáng)制冷卻。 但是，最近的咨詢和現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)時(shí)發(fā)現(xiàn)還是有一些食用菌工...
食用菌工廠化
食用菌工廠化
食用菌工廠化
解決食用菌疑難問題的一個(gè)方法
今天和大家分享我的一個(gè)觀點(diǎn)，在食用菌生產(chǎn)中，特別是工廠化生產(chǎn)中，偶爾會(huì)出現(xiàn)一些比較奇怪的問題。 比如說金針菇發(fā)菌過程中孔內(nèi)出現(xiàn)硬塊，比如杏鮑菇生產(chǎn)中一個(gè)批次畸形菇較多。 這樣的問題，一般比較少見，既不...
食用菌栽培技術(shù)
“雪蓮菇”是什么菇？
最近，菇行天下在上網(wǎng)時(shí)，偶然看到了一種所謂的食用菌新品種，叫做“雪蓮菇”。 作為食用菌從業(yè)26年的菇行天下，看到這種“雪蓮菇”也是蒙了，什么是“雪蓮菇”呢？ 先來看這些所謂的“雪蓮菇”的照片： 實(shí)際并...
菇言菇語
真的不知道種什么菇掙錢，但可以告訴你哪些菇絕對不能做！
李老師：我在XX省XX市，想做食用菌，做哪個(gè)品種好呢？請老師推薦。 李老師：現(xiàn)在食用菌行業(yè)競爭激烈，做哪個(gè)品種才能掙錢呢？ 李老師：羊肚菌現(xiàn)在行情怎么樣，現(xiàn)在開始做羊肚菌還晚不晚？ 李老師：我們公司想...
食用菌地方標(biāo)準(zhǔn)和政策法規(guī)
食用菌(木腐菌)廠房技術(shù)要求
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：DB32/T 3328-2017 發(fā)布日期：2017-12-01 實(shí)施日期：2018-01-01 中國標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)：B90 國際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)：65.020.20 主管部門：江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 行...
食用菌企業(yè)招聘
湖南和平生物招聘液體菌種技術(shù)員
企業(yè)名稱:湖南和平生物科技有限公司 工作地點(diǎn):湖南省常德市津市市 招聘崗位:液體菌種技術(shù)員 崗位描述:主要從事杏鮑菇液體菌種研發(fā)技術(shù)工藝 招聘人數(shù):2人 工資待遇:3500-5000元/月 聯(lián)系人:小...
食用菌人才信息
邢雁輝
姓名：邢雁輝 性別：男 年齡：46歲 居住地：湖南瀏陽 學(xué)歷：高中 從業(yè)時(shí)間：26年 聯(lián)系電話：15084961696 期望月薪：8000元 擅長品種或崗位：杏鮑菇、香菇、黑木耳技術(shù)總監(jiān)、技術(shù)員 工作...
食用菌人才信息
陳清華|杏鮑菇技術(shù)
姓名：陳清華 性別：男 年齡：58歲 居住地：漳州 學(xué)歷： 從業(yè)時(shí)間：28年 聯(lián)系電話：13799811050 期望月薪：10000元 擅長品種或崗位：杏鮑菇技術(shù)總監(jiān)、技術(shù)員 工作經(jīng)歷：9O年自家辦廠...
食用菌栽培技術(shù)
杏鮑菇出菇不整齊的根本原因是什么？
杏鮑菇出菇不整齊，這是很多杏鮑菇工廠經(jīng)常遇到的問題，杏鮑菇在出菇時(shí)是變溫管理工藝，如果出菇不整齊變溫對不同大小的杏鮑菇影響就不一樣，不整齊的程度就更加的嚴(yán)重了。 到采收的時(shí)候一部分能采收，還有相當(dāng)不一...
食用菌工廠化
杏鮑菇變大，黑木耳變小，從兩者大小的變化看食用菌的未來
年前和家人吃火鍋的時(shí)候，要了下圖的菌類拼盤，里面有金針菇、平菇、香菇、杏鮑菇和黑木耳，最后在火鍋里只有杏鮑菇剩了下來，問了一下家人，都說杏鮑菇吃起來太“老”，嚼不爛。 相信很多人都有這樣的感受，消費(fèi)者...
食用菌工廠化
峰回路轉(zhuǎn)——還食用菌自然風(fēng)味！
你吃過“開傘”的杏鮑菇嗎？ 你吃過“開傘”的金針菇嗎？ 吃過的朋友一定不約而同的說“味道好極了”，“真有蘑菇味呀”，為什么和普通的杏鮑菇和金針菇在味道上有這么大區(qū)別呢？ 杏鮑菇和金針菇，作為食用菌工廠...
液體菌種
袋栽杏鮑菇改液體菌種失敗原因分析
現(xiàn)在大家都知道袋栽杏鮑菇遲早全部要改為液體菌種的，但是大多數(shù)杏鮑菇工廠都在觀望，在猶豫，是因?yàn)橛幸恍┞氏炔捎靡后w菌種的杏鮑菇工廠失敗了，或者沒有達(dá)到以前固體的產(chǎn)量，大多數(shù)老板和技術(shù)員將失敗歸咎于液體菌...
菇言菇語
做一個(gè)有情懷的食用菌技術(shù)員！
菌種技術(shù)員的情懷：枯燥中也有樂趣 實(shí)驗(yàn)室是食用菌工廠中最小的一個(gè)生產(chǎn)單位，一般只有一兩個(gè)人，每天都重復(fù)相同的工作，時(shí)間久了難免枯燥乏味，我們要在枯燥中學(xué)找樂趣，做好每一支試管，做好每一個(gè)搖瓶，樂趣就在...
食用菌栽培技術(shù)
如何突破瓶栽杏鮑菇單產(chǎn)的瓶頸
和瓶栽金針菇全面取代袋栽杏鮑菇不同，杏鮑菇目前還是以袋栽為主，全國范圍內(nèi)瓶栽杏鮑菇工廠也只有屈指可數(shù)的幾家，主要原因是瓶栽杏鮑菇的產(chǎn)量低，在國內(nèi)又賣不到高品質(zhì)對應(yīng)的高價(jià)格。價(jià)格是市場問題，隨著人們對瓶...
食用菌栽培技術(shù)
25種杏鮑菇工廠化栽培常見病害和預(yù)防（配圖）
1、搔菌后料面過干 癥狀：搔菌后料面過干，菌絲不萌發(fā)，或者萌發(fā)的很少。 原因：催芽時(shí)出菇房濕度過低，培養(yǎng)室栽培瓶感染細(xì)菌也會(huì)表現(xiàn)為菌絲不萌發(fā)。 預(yù)防措施：杏鮑菇催芽時(shí)，為了達(dá)到控制芽數(shù)的目的，催芽的濕...
食用菌栽培技術(shù)
杏鮑菇生理性病害及預(yù)防措施
杏鮑菇和金針菇相比是大型菇，每個(gè)菌袋只有1-2個(gè)子實(shí)體，因此單個(gè)子實(shí)體的形態(tài)非常重要，特別是在杏鮑菇疏蕾前，菇體形態(tài)一旦形成，后期基本無法彌補(bǔ)，直接影響成菇的形態(tài)。而對杏鮑菇形態(tài)影響最大的就是杏鮑菇的...
食用菌圖片
2013年參觀韓國杏鮑菇工廠（2）
2013年4月份又去了一次韓國，這次去了一家比較大的杏鮑菇工廠，這家工廠日生產(chǎn)量8萬瓶，該工廠只做到培養(yǎng)結(jié)束，菌絲發(fā)滿搔菌后出售給若干小工廠進(jìn)行出菇。日產(chǎn)8萬瓶，只有25名員工，老板負(fù)責(zé)采購、財(cái)會(huì)和銷...
